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2013年34期
RV免疫處理的雞蛋蛋清多肽對消化不良小鼠體質的影響研究
| 作 者 | 馬捷瓊，丁杰，趙海，杜鵬，謝丹，唐藝 |
| 第一作者 | 馬捷瓊 |
| 作者單位 | 四川理工學院化學與制藥工程學院，四川自貢 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 34 |
| 發表頁面 | 13250-13252 |
| 關 鍵 字 | 蛋清多肽；消化不良小鼠；體質恢復 |
| 摘 要 |
以輪狀病毒（Rotavirus，簡稱RV）免疫處理過的雞蛋蛋清多肽為研究對象，以小鼠體質（體重、毛色及代謝物等）為指標，研究蛋清多肽對鹽酸林可霉素誘導的消化不良小鼠體質的影響。通過正交試驗得到蛋清多肽的優化提取工藝為：pH=6.0，底物濃度4%，酶加入量4%，提取時間8 h。結果表明，自然恢復組相對于空白對照組而言，小鼠的體重在前4 d變化幾乎相同，但是隨著試驗的進行，小鼠的體重出現了明顯的偏差，原因是鹽酸林可霉素破壞了小鼠腸道益生菌群的平衡。對消化不良小鼠同時喂食益生菌沖劑和蛋清多肽小鼠體質得到了迅速的恢復，但單獨喂食益生菌沖劑則沒有明顯效果（試驗期間小鼠自然喂食和飲水）。蛋清多肽對消化不良小鼠的消化系統功能恢復及體質的改善有很大的促進作用，劑量組與對照組、自然恢復組有很大區別。多肽對消化不良小鼠的作用呈劑量效應，具有明顯的量效關系。 |
| 附 件 |
RV免疫處理的雞蛋蛋清多肽對消化不良小鼠體質的影響研究
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