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2013年34期
食品添加劑課程的教學探討
| 作 者 | 王儲炎，張潔，胡慶國，黃書銘 |
| 第一作者 | 王儲炎 |
| 作者單位 | 合肥學院生物與環境工程系，安徽合肥 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 34 |
| 發表頁面 | 13441-13442 |
| 關 鍵 字 | 食品添加劑；教學；探討 |
| 摘 要 |
文中介紹了食品添加劑課程的現實意義，對食品添加劑課程教學中所存在的問題進行了闡述，并就如何改進教學方法提出了幾點建議，為提高食品添加劑課程的有效性與實用性提供了參考。 |
| 附 件 |
食品添加劑課程的教學探討
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