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2014年27期
西沙諾尼果汁總皂苷含量的測定
| 作 者 | 陳建國，李雪，李金霞，張露，梁寒峭，譚望橋，程池 |
| 第一作者 | 陳建國 |
| 作者單位 | 中國食品發酵工業研究院，中國工業微生物菌種保藏管理中心，北京 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 27 |
| 發表頁面 | 9525-9526 |
| 關 鍵 字 | 西沙諾尼; 諾尼果汁; 總皂苷; 大溪地 |
| 摘 要 |
［目的］測定我國西沙諾尼果汁總皂苷的含量。［方法］采用香草醛-高氯酸比色法測定了我國西沙諾尼果汁總皂苷的含量，并與大溪地諾尼果汁進行了比較。［結果］試驗表明，西沙諾尼果汁總皂苷含量范圍為387.6~476.4 mg/L，平均值為（419.4±34.5） mg/L，大溪地諾尼果汁總皂苷含量范圍為395.5~614.5 mg/L。西沙諾尼果汁總皂苷含量與大溪地諾尼果汁無明顯差異。［結論］該試驗可為我國西沙諾尼果汁的保健功效研究、資源利用和產品開發提供依據。 |
| 附 件 |
西沙諾尼果汁總皂苷含量的測定
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