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2014年27期
我國棗制品主要加工工藝研究現狀與展望
| 作 者 | 李其曄，魯周民 |
| 第一作者 | 李其曄 |
| 作者單位 | 西安工程大學國有資產管理處，陜西西安 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 27 |
| 發表頁面 | 9562-9563，9579 |
| 關 鍵 字 | 紅棗；加工工藝；棗制品 |
| 摘 要 |
從紅棗的加工工藝及流程著手，較為詳細地闡述了紅棗的深加工方法，并就如何從簡到繁、由淺入深地提高紅棗的高附加值進行了研究。 |
| 附 件 |
我國棗制品主要加工工藝研究現狀與展望
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