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2015年34期
高職院校《葡萄酒品嘗技術》校本課程的開發與實施
| 作 者 | 江志國 |
| 第一作者 | 江志國 |
| 作者單位 | 寧夏葡萄酒與防沙治沙職業技術學院，寧夏永寧 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 34 |
| 發表頁面 | 384-386 |
| 關 鍵 字 | 高職院校；葡萄酒品嘗；課程開發, |
| 摘 要 | 《葡萄酒品嘗技術》作為寧夏葡萄酒與防沙治沙職業技術學院葡萄與葡萄酒工程及其相關專業的職業能力核心課程，在人才培養過程中卻面臨著葡萄酒品嘗技術課程無專門教材、人才培養目標與崗位（群）職業能力要求不符等一系列現實問題。筆者立足寧夏葡萄與葡萄酒產業發展實際，以及學院人才培養實際，堅持以就業為導向，全面分析與“葡萄酒品嘗技術”課程相關的國家職業標準和密切相關的職業崗位（群）的職業能力，科學定位高職院校《葡萄酒品嘗技術》課程教學目標，對其教學內容進行開發設計和構建，為滿足葡萄與葡萄酒行業對人才的需求，提高該專業人才培養質量，進一步推動校本課程的開發與實施展開探究。 |
| 附 件 |
高職院校《葡萄酒品嘗技術》校本課程的開發與實施
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