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2015年35期
食品科學專業實習教學模式的探索與創新
| 作 者 | 胡仲秋，李忠宏，傅虹飛，段旭昌，王云陽，史亞歌，岳田利 |
| 第一作者 | 胡仲秋 |
| 作者單位 | 西北農林科技大學食品科學與工程學院，陜西楊凌 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 35 |
| 發表頁面 | 364-366 |
| 關 鍵 字 | 食品科學；食品工程實習；教學模式；房型教學模式, |
| 摘 要 | 以食品科學專業類學生實踐教學改革的探索與實踐過程為切入點，分析當前食品科學專業類學生實踐教學改革過程中面臨的問題、系統工程的關鍵點以及創新途徑，以期促進我國食品工程專業本科生的工程素質教育，提升食品工程實習的整體教學水平。 |
| 附 件 |
食品科學專業實習教學模式的探索與創新
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