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2016年07期
特色飲料“生命營養液”內源菌株CICC 10822的鑒定及生物學特性
| 作 者 | 曹艷花，亞森·克力木，姚粟，劉洋，翟磊，趙婷，程池 |
| 第一作者 | 曹艷花 |
| 作者單位 | 中國食品發酵工業研究院，中國工業微生物菌種保藏管理中心，北京 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 7 |
| 發表頁面 | 107-110 |
| 關 鍵 字 | 生命營養液；CICC 10822；鑒定；酸魚乳桿菌；生物學特性, |
| 摘 要 | ［目的］鑒定特色飲料“生命營養液”內源菌株CICC 10822并了解其生物學特性。［方法］采用傳統微生物學分離培養方法對30 ℃條件下分離得到的新疆埃杜升“生命營養液”細菌CICC 10822進行多相分類鑒定。［結果］菌株CICC 10822接觸酶反應陰性，硝酸鹽還原陰性，淀粉水解陰性，精氨酸雙水解酶陰性；能利用葡萄糖、果糖、核糖和半乳糖，不能利用麥芽糖、木糖、甘油、乳糖、甘露糖、山梨醇、纖維二糖、鼠李糖、阿拉伯糖，不液化明膠。利用基于形態學觀察、生理生化特征分析及16S rDNA和pheS基因序列系統發育分析的微生物多相分類鑒定技術，將菌株CICC 10822鑒定為酸魚乳桿菌（Lactobacillus acidipiscis）。［結論］試驗結果為今后開展針對該菌的生物學功能研究奠定了基礎。 |
| 附 件 |
特色飲料“生命營養液”內源菌株CICC 10822的鑒定及生物學特性
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