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2016年10期
松散回潮工序對卷煙感官質量的影響
| 作 者 | 萬云飛，王廣超，王彬彬，牛汝萍，陸玉浩 |
| 第一作者 | 萬云飛 |
| 作者單位 | 山東中煙工業有限責任公司，滕州卷煙廠，山東滕州 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 10 |
| 發表頁面 | 101-103，118 |
| 關 鍵 字 | 松散回潮；卷煙；香氣；感官質量；評價, |
| 摘 要 | ［目的］明確松散回潮工序對卷煙感官質量的影響。［方法］將試驗用的一批片煙原料煙葉分成5份，分別為A、B、C、D和E組，每份約2 000 kg，在切片后均勻施加到傳送帶上，每份進行3個參數的一個梯度試驗，共進行5個梯度試驗。［結果］松散回潮工序對包灰效果、燃燒錐長度、順暢感、香韻、吸味、均衡性6項指標基本無影響；對雜氣有較小的正面影響；對干燥感有較小的負面影響；對香氣質、刺激性、細膩度、柔和度、煙氣狀態、余味6項指標有較大的正面影響。［結論］了解松散回潮工序各加工參數對卷煙感官品質的影響，可為提高卷煙品質提供參考。 |
| 附 件 |
松散回潮工序對卷煙感官質量的影響
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