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2016年13期
基于慕課視角的高校食品化學實驗課程教學研究
| 作 者 | 李鋒，王永麗，李大鵬 |
| 第一作者 | 李鋒 |
| 作者單位 | 山東農業大學食品科學與工程學院，山東泰安 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 13 |
| 發表頁面 | 306-307，309 |
| 關 鍵 字 | 慕課；食品化學；實驗課程；教學, |
| 摘 要 | 慕課是云計算和大數據在教育領域的具體應用和重要體現，它的出現對傳統的高等教育產生了巨大挑戰和深遠影響。食品化學實驗課程是加強學生內化理論知識，提高實驗素養和培養創新能力的重要途徑。筆者針對當前食品化學實驗課程教學現狀及存在問題，從教學內容優化、網上教學資源建設、課堂互動教學及課后反饋評價等方面，探討了如何利用慕課這一新興教學方式更好地改進食品化學實驗課程教學的措施。 |
| 附 件 |
基于慕課視角的高校食品化學實驗課程教學研究
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