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2016年15期
不同栽培條件對水芹菜營養成分含量的影響
| 作 者 | 郭守鵬，李佳嫘，徐曉琳，袁園園，門洪文，徐延熙 |
| 第一作者 | 郭守鵬 |
| 作者單位 | 濟南市農業科學研究院，山東濟南 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 15 |
| 發表頁面 | 271-273 |
| 關 鍵 字 | 水芹菜；類胡蘿卜素；膳食纖維；總糖；總黃酮；維生素C, |
| 摘 要 | ［目的］研究不同栽培條件對水芹菜營養成分含量的影響，為水芹菜栽培技術的改進與優化提供依據。［方法］對比了不同栽培條件以及施肥條件下水芹菜可食用部位類胡蘿卜素、膳食纖維、總糖、總黃酮、維生素C等營養元素的含量差異。［結果］栽培條件的不同對水芹菜營養元素含量有明顯的影響，基質無土栽培優于土培與水培，尿素（60 kg/hm2）+硫酸鉀（45 kg/hm2）與尿素（75 kg/hm2）+硫酸鉀（60 kg/hm2）的追肥方案具有更好的效果，菌肥短期效果不佳。［結論］該研究初步找到了一種水芹菜優質高產栽培方法。 |
| 附 件 |
不同栽培條件對水芹菜營養成分含量的影響
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