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2016年15期
靈芝孢子粉產品質量安全溯源體系建設研究——以浙江省龍泉市為例
| 作 者 | 饒璐珊 |
| 第一作者 | 饒璐珊 |
| 作者單位 | 龍泉市農業局，浙江龍泉 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 15 |
| 發表頁面 | 252-254 |
| 關 鍵 字 | 靈芝孢子粉；質量安全；溯源體系, |
| 摘 要 | 以龍泉靈芝孢子粉產業為主要研究對象，研究和總結了龍泉市靈芝孢子粉產業現狀特征及規模。在結合龍泉市靈芝孢子粉質量安全的現實情況的基礎上，設計了靈芝孢子粉質量安全溯源制度的主體框架和功能結構，運用HACCP危害分析技術，分析了從生產、加工、運輸到銷售等過程中影響靈芝孢子粉質量安全的關鍵因素，研究了符合靈芝孢子粉產業的質量安全追溯系統，使其能夠對產品供應鏈中反映靈芝孢子粉質量安全的信息進行有效地追溯、跟蹤和預警。 |
| 附 件 |
靈芝孢子粉產品質量安全溯源體系建設研究——以浙江省龍泉市為例
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