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2016年19期
超濾膜分離牡蠣多糖工藝研究
| 作 者 | 鄭亞旭，石璇，李欣遙，佟長青，李偉 |
| 第一作者 | 鄭亞旭 |
| 作者單位 | 大連海洋大學食品科學與工程學院，遼寧大連 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 19 |
| 發表頁面 | 104-106 |
| 關 鍵 字 | 超濾膜；牡蠣多糖；最佳工藝；分子量分布, |
| 摘 要 | ［目的］獲得制備牡蠣多糖的最佳分離工藝。［方法］利用超濾膜對牡蠣多糖進行分離，采用單因素及正交試驗考察牡蠣多糖通過不同截留分子量超濾膜的分子量分布并優化超濾膜分離工藝。［結果］ 試驗表明，選擇截留分子量10 kD的超濾膜分離牡蠣多糖，膜通量較好，截留液中牡蠣多糖的分子量為1.2×103 kD，透過液中的分子量為4.4 kD。正交試驗表明，影響膜通量的主要因素是料液溫度，其次是膜分離操作壓力，pH影響較弱。綜合考慮生產成本及膜的使用壽命等多方因素，超濾膜分離最佳工藝為料液溫度30 ℃、壓力0.04 MPa、pH 7.0。［結論］研究可為工業化生產牡蠣多糖提供參考依據。 |
| 附 件 |
超濾膜分離牡蠣多糖工藝研究
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