,歡迎光臨bat365官网登录雜志社官方網站！
稿件查詢：
2016年20期
花生牛奶復合蛋白飲料的市場狀況及關鍵工藝研究
| 作 者 | 田洪蕓，任雪梅，楊穎 |
| 第一作者 | 田洪蕓 |
| 作者單位 | 山東省食品藥品檢驗研究院，山東濟南 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 20 |
| 發表頁面 | 105-106,147 |
| 關 鍵 字 | 花生牛奶復合蛋白飲料；關鍵工藝；質量控制, |
| 摘 要 | 花生牛奶復合蛋白飲料是將植物蛋白與動物蛋白復合而產生的產品。簡單介紹了花生牛奶復合蛋白飲料產品市場狀況及發展前景，對產品的關鍵生產工藝進行了設計，研究了穩定劑的選型及用量、最佳的均質條件和殺菌溫度，并對工藝質控點進行了研究，對企業的實際生產過程具有重要參考意義。 |
| 附 件 |
花生牛奶復合蛋白飲料的市場狀況及關鍵工藝研究
|
| 注：若需下載，請右鍵單擊另存 |
- 上一篇： 濾棒成型參數優化及分切前后的壓降變化規律研究
- 下一篇： 應用分子標記輔助選育抗褐飛虱水稻兩系不育系
