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2016年24期
猴頭菌子實體與菌絲體粗多糖理化性質及抗胃粘膜細胞氧化活性比較
| 作 者 | 肖旭朗，薛德冬，張薇，張洪賀，高陽，徐多多，王明星 |
| 第一作者 | 肖旭朗 |
| 作者單位 | 長春中醫藥大學藥學院，吉林長春 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 24 |
| 發表頁面 | 123-124,154 |
| 關 鍵 字 | 猴頭菌菌絲體；猴頭菌子實體；理化性質；胃粘膜細胞；抗氧化, |
| 摘 要 | ［目的］比較猴頭菌子實體、菌絲體粗提物理化性質，以及2組粗多糖對胃粘膜上皮細胞氧化模型保護能力的差異。［方法］采用水提醇沉法提取粗多糖，用苯酚-濃硫酸法測定葡萄糖含量、間羥基聯苯法測糖醛酸含量、BCA法測量蛋白質含量。每組分別加入一定濃度的含粗多糖的培養基，分別培養12、24、48 h后加入含過氧化氫培養基。用MTT法測細胞活度。［結果］猴頭菌菌絲體、子實體粗多糖中葡萄糖含量分別為49.5%、44.5%，糖醛酸含量分別為22.01%、29.23%，蛋白質含量分別為27.69%、23.54%。菌絲體組12、24、48 h抑制率分別為75.1%、68.1%、16.9%；子實體組分別為70.2%、61.8%、16.7%。［結論］猴頭菌菌絲體與子實體粗多糖中糖醛酸、葡萄糖、蛋白質含量相近。子實體粗多糖比菌絲體粗多糖抗氧化活性短時間內略強，長時間無差異。 |
| 附 件 |
猴頭菌子實體與菌絲體粗多糖理化性質及抗胃粘膜細胞氧化活性比較
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