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2016年24期
胡麻膠超聲萃取工藝研究
| 作 者 | 高忠東 |
| 第一作者 | 高忠東 |
| 作者單位 | 山西省農業科學院農產品加工研究所，山西太原 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 24 |
| 發表頁面 | 82-84 |
| 關 鍵 字 | 胡麻；超聲；優化；響應面, |
| 摘 要 | ［目的］優化超聲提取胡麻膠的工藝。［方法］在單因素試驗的基礎上，選擇超聲功率、提取溫度、提取時間、提取次數為自變量，胡麻膠提取率為響應值，利用Box-Behnken試驗和響應面分析法，研究各自變量及交互作用對胡麻膠提取率的影響。［結果］超聲提取胡麻膠最佳工藝參數：超聲功率280 W、提取溫度56 ℃、提取時間57 min，在此條件下，胡麻膠提取率達14.62%。［結論］該工藝切實可行，可為胡麻膠的高效提取提供理論依據。 |
| 附 件 |
胡麻膠超聲萃取工藝研究
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