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2016年33期
脫毒菜籽多肽對大鼠的亞慢性毒性研究
| 作 者 | 楊雪，李云亮，王禹程，黃姍芬，馬海樂 |
| 第一作者 | 楊雪 |
| 作者單位 | 江蘇大學食品與生物工程學院， 江蘇鎮江 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 33 |
| 發表頁面 | 148-152 |
| 關 鍵 字 | 脫毒菜籽多肽；喂養試驗；組織學檢查；血液學指標；血清生化指標, |
| 摘 要 | ［目的］通過對大鼠的90 d喂養試驗，評價脫毒菜籽多肽的食用安全性。［方法］將動物隨機分為4組，分別為低、中、高劑量組和對照組。試驗組分別在基礎飼料中添加1.65、3.30和6.60 g/kg脫毒菜籽多肽，按80 g/kg的日攝入量以自由采食的方式喂養大鼠90 d，觀察脫毒菜籽多肽對大鼠體重、進食量、食物利用率、血清學、臟器系數以及組織病理學等指標的影響。［結果］與對照組相比，各劑量組大鼠體重、進食量、食物利用率、臟器絕對重量和臟體比均無顯著差異（P>0.05），大鼠血液學指標檢測值、生化指標檢測值均在正常范圍內；高劑量組各大鼠臟器均未出現明顯的組織病理變化。［結論］脫毒菜籽多肽對大鼠的生長發育、血漿、生化功能及臟體比等指標均未見不良影響。 |
| 附 件 |
脫毒菜籽多肽對大鼠的亞慢性毒性研究
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