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2017年02期
硼對紫薯營養品質的影響
| 作 者 | 吳佳璇，杜連彩 |
| 第一作者 | 吳佳璇 |
| 作者單位 | 濰坊一中，山東濰坊 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 2 |
| 發表頁面 | 27-28 |
| 關 鍵 字 | 紫薯；硼；品質, |
| 摘 要 | ［目的］探討葉面噴施硼肥對紫薯營養品質的影響。［方法］以紫薯18為試驗材料，采用葉面噴施硼肥的方法，研究硼對紫薯花青素含量、可溶性蛋白含量、維生素C含量、可溶性糖含量、硼含量的影響。［結果］隨著硼肥施用次數的增加，花青素含量、可溶性蛋白含量、維生素C含量、可溶性糖含量呈現先增加后減少的趨勢。在紫薯生長后期，以2 mg/g的H3BO3噴施3次，紫薯花青素含量、可溶性蛋白含量、維生素C含量和可溶性糖含量達到最高,噴硼后紫薯硼含量明顯提高。［結論］葉面噴施適量硼肥能改善紫薯的營養品質。 |
| 附 件 |
硼對紫薯營養品質的影響
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