,歡迎光臨365bet雜志社官方網站！
稿件查詢：
2017年10期
創新食品工藝實驗教學的探索與實踐
| 作 者 | 李梅青，董 明，高學玲，張海偉，梅林，丁之恩，薛秀恒，周裔彬 |
| 第一作者 | 李梅青 |
| 作者單位 | 安徽農業大學茶與食品科技學院，安徽合肥 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 10 |
| 發表頁面 | 249-250,255 |
| 關 鍵 字 | 食品工藝實驗教學；創新性；教學探索；實踐, |
| 摘 要 | 通過社會調研、校際交流及基于學校實踐現狀，依據人才培養目標及專業知識結構，從多原理驗證、原料特點分析、方案設計、產品分析評定等方面，對食品工藝實驗進行了課堂理論與綜合實驗有機整合、個人興趣與實驗設計有機結合、科學研究與專題探索有機融合、產品分析與實驗評定有機綜合的“四個結合”探索，以促進食品專業學生綜合實踐能力、創新設計與運用能力的培養，為農業院校相關食品專業工藝實驗教學創新發展提供參考。 |
| 附 件 |
創新食品工藝實驗教學的探索與實踐
|
| 注：若需下載，請右鍵單擊另存 |
- 上一篇： 農民工群體特征及職業培訓研究——以建筑業為例
- 下一篇： 風景園林設計課程研討式教學改革探討
