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2017年11期
熱凝膠多糖產生菌株的復合誘變選育
| 作 者 | 付雅欣,雷高,方青,高紅亮,楊雪霞 |
| 第一作者 | 付雅欣 |
| 作者單位 | 東華大學化學化工與生物工程學院，上海 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 11 |
| 發表頁面 | 7-10 |
| 關 鍵 字 | 熱凝膠多糖；紫外誘變；亞硝基胍誘變；高產菌株；凝膠特性, |
| 摘 要 | ［目的］提高熱凝膠多糖產量和凝膠特性。［方法］采用紫外線和亞硝基胍對土壤桿菌714進行誘變；通過平板-搖瓶篩選方法，得到2株高產菌。［結果］突變菌株0.6-45和0.5-50的熱凝膠多糖粗提得率分別為26.5和26.4 g/L，分別是出發菌株粗提得率（3.8 g/L）的7.0和6.9倍，熱凝膠多糖精提得率分別為19.4和18.0 g/L。凝膠特性分析表明，突變菌株熱凝膠多糖凝膠的破裂強度、破裂位移、彈性、內聚性、恢復性較好，均高于市售樣品，而凝膠強度、硬度、膠著性和咀嚼性低于市售樣品。GPC測定菌株0.6-45和菌株0.5-50產熱凝膠多糖的MW分別為1.57×106和1.27×106 Da。［結論］復合誘變提高了熱凝膠多糖的產量并改善了多糖的凝膠特性。 |
| 附 件 |
熱凝膠多糖產生菌株的復合誘變選育
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