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2017年26期
不同烤煙品種化學成分與評吸質量及致香物質間相關分析
| 作 者 | 王滿，李雪君，張東峰，平文麗，孫計平，孫煥 |
| 第一作者 | 王滿 |
| 作者單位 | 河南省農業科學院煙草研究所，河南許昌 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 26 |
| 發表頁面 | 32-34，47 |
| 關 鍵 字 | 化學成分；評吸質量；致香物質；相關分析；烤煙, |
| 摘 要 | ［目的］對不同烤煙品種的常規化學成分與評吸質量及致香物質含量進行相關分析。［方法］對9個烤煙品種化學成分、香氣成分進行測定，評價感官質量。并對各烤煙品種化學成分與評吸質量及致香物質間進行相關分析。［結果］鉀含量與苯丙胺類和類西柏烷類呈顯著正相關，總糖含量與苯丙胺類呈顯著負相關，氯含量與苯丙胺類呈顯著正相關；評吸質量與總糖、還原糖呈顯著正相關，與總植物堿、總氮和氯呈顯著負相關。［結論］協調好糖組分含量、含氮化合物及鉀氯含量有利于提高烤煙評吸質量。 |
| 附 件 |
不同烤煙品種化學成分與評吸質量及致香物質間相關分析
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