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2017年31期
葉絲加料和葉片加料對卷煙內在質量的影響
| 作 者 | 趙靜芬，李堅，黃江，劉政，鄒克興，朱靜，李日南 |
| 第一作者 | 趙靜芬 |
| 作者單位 | 廣西中煙工業有限責任公司技術中心，廣西南寧 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 31 |
| 發表頁面 | 96-99 |
| 關 鍵 字 | 卷煙葉絲加料；葉片加料；內在質量；常規化學成分；致香成分；有害成分, |
| 摘 要 | ［目的］研究葉絲加料工藝對卷煙內在質量的影響，為葉絲加料工藝在卷煙生產中的應用提供依據。［方法］評價并比較了葉片加料和葉絲加料工藝制成的卷煙產品中常規化學成分、致香成分、有害成分及感官質量的差異。［結果］常規化學成分無明顯變化，只有水溶性總糖在葉絲加料貯存2 h后，會有一定程度的上升。相比葉片加料工藝，葉絲加料工藝可使卷煙中致香成分有一定程度的增加。卷煙煙氣常規指標無明顯變化，葉絲加料工藝制成的樣品卷煙主流煙氣大多數有害成分的釋放量及危害性指數稍有降低。葉絲加料樣品香氣豐富性增強，諧調性更好，余味更純凈。［結論］葉絲加料工藝應用于卷煙生產中對卷煙內在質量無負面影響。 |
| 附 件 |
葉絲加料和葉片加料對卷煙內在質量的影響
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