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2017年35期
2種自動凱氏定氮儀的對比分析
| 作 者 | 武寅 |
| 第一作者 | 武寅 |
| 作者單位 | 中儲糧鎮江糧油質量檢測中心有限公司，江蘇鎮江 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 35 |
| 發表頁面 | 6-8 |
| 關 鍵 字 | 自動凱氏定氮儀；電位滴定法；顏色法；蛋白檢測, |
| 摘 要 | 從自動凱氏定氮儀中挑選2種分別使用電位法和顏色法對于最終結果進行判斷的儀器，介紹這2種凱氏定氮儀的工作原理及主要部件，使用這2種儀器分別對豆粕、大豆等進行蛋白檢測與分析，并對2種儀器工作效率、試劑消耗及維護成本等方面進行綜合分析。結果表明：Vapodest 50s和KJELTEC 8400這2種儀器都能很好地進行樣品粗蛋白含量的檢測試驗。但是從工作效率和維護成本方面來看，KJELTEC 8400自動凱氏定氮儀要相對優于Vapodest 50s自動凱氏定氮儀，后者蒸餾滴定時間較長，人工參與度高，后期使用維護成本較高，不利于實驗室工作優化。 |
| 附 件 |
2種自動凱氏定氮儀的對比分析
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