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2018年07期
食品工程綜合實驗教學模式探索與實踐
| 作 者 | 李陽，吳曉琴，羅自生 |
| 第一作者 | 李陽 |
| 作者單位 | 浙江大學生物系統工程與食品科學學院，浙江杭州 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 7 |
| 發表頁面 | 220-222 |
| 關 鍵 字 | 食品工程綜合實驗課程；實驗教學；創新性實驗, |
| 摘 要 | 對食品工程綜合實驗課程的教學內容及教學形式的改革進行初步探討，并論述了食品工程綜合實驗課程實踐平臺的建設，旨在優化出一門符合食品學科建設發展規律和能夠強化學生實踐能力的實驗教學課程，促進食品工程型人才培養。 |
| 附 件 |
食品工程綜合實驗教學模式探索與實踐
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