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2018年20期
PBL教學方法在食品環境工程學課程教學中的應用
| 作 者 | 宋樹杰，趙武奇，張寶善，黃小麗 |
| 第一作者 | 宋樹杰 |
| 作者單位 | 陜西師范大學食品工程與營養科學學院，陜西西安 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 20 |
| 發表頁面 | 226-228 |
| 關 鍵 字 | PBL教學方法；食品環境工程；食品工業廢水, |
| 摘 要 | 闡述了食品環境工程學課程在高校的教學現狀，分析了引入PBL教學方法的必要性。以“食品工業廢水”為例，探索PBL教學方法在食品環境工程學課程教學中的應用。教學實踐表明，PBL教學方法可以提高學生的自主學習熱情和能力，增強團隊合作精神，同時也促進了學生對課程相關知識的掌握和應用，提高了教學質量。 |
| 附 件 |
PBL教學方法在食品環境工程學課程教學中的應用
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