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2018年23期
霍山石斛多糖的半仿生提取工藝優化與抗炎活性評價
| 作 者 | 戴瑋，羅建平 |
| 第一作者 | 戴瑋 |
| 作者單位 | 合肥工業大學食品科學與工程學院，安徽合肥 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 23 |
| 發表頁面 | 151-154，183 |
| 關 鍵 字 | 霍山石斛多糖；半仿生提取法；抗炎活性, |
| 摘 要 | ［目的］優化霍山石斛多糖的半仿生提取工藝，并評價所提多糖的抗炎活性。［方法］以多糖得率為指標，采用單因素試驗和正交試驗方法對提取工藝進行優化，以LPS誘導的RAW264.7細胞為體外炎癥模型，評價多糖的抗炎活性。［結果］半仿生提取法最佳工藝條件為：料液比1〖DK〗∶30、提取溫度80 ℃、模擬胃液提取時間1.5 h、模擬腸液提取時間 2.5 h，在此條件下多糖的得率為（60.9±1.2） mg/g，較傳統水提法的多糖得率提高16.55%。細胞試驗表明，霍山石斛多糖能抑制RAW264.7細胞NO及IL-1β的分泌，降低iNOS和IL-1β mRNA的表達。［結論］優化后的提取工藝合理可行，提取率高，所提多糖的抗炎活性優于傳統方法制備的多糖。 |
| 附 件 |
霍山石斛多糖的半仿生提取工藝優化與抗炎活性評價
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