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2018年36期
香芹莖葉揮發油提取工藝及清除DPPH自由基活性研究
| 作 者 | 賀銀菊,彭莘媚,楊再波，向紅梅,阮代錟 |
| 第一作者 | 賀銀菊 |
| 作者單位 | 黔南民族師范學院化學化工學院，貴州都勻 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 36 |
| 發表頁面 | 158-161,165 |
| 關 鍵 字 | 香芹；莖葉；揮發油；提取工藝；DPPH自由基；抗氧化活性 |
| 摘 要 | ［目的］研究水蒸氣蒸餾法提取香芹莖、葉揮發油的工藝優化，并測定其抗氧化活性。［方法］采用單因素試驗和響應面法優化考察浸泡時間、料液比和蒸餾時間對揮發油得率的影響，并以清除DPPH自由基能力評價香芹莖、葉揮發油的抗氧化活性。［結果］香芹莖、葉揮發油的最佳提取條件分別為：浸泡時間1.5 h、料液比1∶6 （g∶mL）、蒸餾時間3.0 h和浸泡時間2.0 h、料液比1∶8、蒸餾時間3.0 h，此時香芹莖和葉揮發油提取率分別為0.917%和1.284%。香芹莖、葉揮發油均具有一定的清除DPPH自由基能力，香芹葉揮發油清除DPPH自由基能力比香芹莖強。［結論］該研究為進一步開發香芹藥食兩用價值提供理論依據。 |
| 附 件 |
香芹莖葉揮發油提取工藝及清除DPPH自由基活性研究
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