,歡迎光臨365bet雜志社官方網站！
稿件查詢：
2019年14期
柞樹葉總黃酮乙醇提取工藝及抑菌活性研究
| 作 者 | 王林美，岳冬梅，孫永欣，張波，李樹英 |
| 第一作者 | 王林美 |
| 作者單位 | 遼寧省海洋水產科學研究院，遼寧大連 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 14 |
| 發表頁面 | 171-175 |
| 關 鍵 字 | 柞樹葉；總黃酮；提取工藝；正交試驗；抑菌活性 |
| 摘 要 | ［目的］對柞樹葉中總黃酮的乙醇提取工藝進行了研究，同時考察柞樹葉總黃酮提取物對幾種常見食源性細菌的抑菌作用。［方法］以單因素試驗為基礎，通過正交試驗來探討料液比、提取溫度、浸提時間和乙醇濃度對柞樹葉中總黃酮提取效果的影響，確定最佳提取工藝條件，并采用抑菌圈法對痢疾志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、腸道沙門氏菌4種常見食源性細菌進行體外抑菌活性測定。［結果］柞樹葉中總黃酮乙醇提取工藝為料液比1〖DK〗∶20（g〖DK〗∶mL），提取時間90 min，提取溫度60 ℃,提取劑為50%的乙醇溶液，在該條件下，提取液中的總黃酮含量達5.06%。提取物在體外對4種食源性細菌的生長均有抑制作用，抑菌活性隨著樣品濃度的增大而增加。對4 種供試菌的體外抑制作用由強到弱依次為痢疾志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、腸道沙門氏菌。［結論］柞樹葉總黃酮乙醇提取工藝簡單、可行，其提取物可用于天然食品防腐劑的開發。 |
| 附 件 |
柞樹葉總黃酮乙醇提取工藝及抑菌活性研究
|
| 注：若需下載，請右鍵單擊另存 |
- 上一篇： 不同營養液濃度對番茄生長發育中磷分配規律的影響
- 下一篇： 地參酸奶發酵工藝及抗氧化功效
