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2019年16期
UV-B輻射下核桃青皮多酚提取物對燕麥幼苗抗氧化性的影響
| 作 者 | 杜京旗，楊衛民 |
| 第一作者 | 杜京旗 |
| 作者單位 | 呂梁學院生命科學系，山西呂梁 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 16 |
| 發表頁面 | 200-204 |
| 關 鍵 字 | 核桃青皮多酚；抗氧化酶；抗氧化物質 |
| 摘 要 | 以燕麥品種“定燕2號”和“晉燕14號”為材料，研究UV-B輻射增強條件下，核桃青皮多酚對燕麥幼苗活性氧含量、膜脂過氧化和抗氧化物質含量的影響。結果表明，核桃青皮多酚降低了UV-B輻射增強條件下“定燕2號”和“晉燕14號”O2·-產生速率、·OH、H2O2和MDA含量。UV-B 6 h+核桃青皮多酚處理后，“定燕2號”的SOD活性、CAT活性均最高，而“定燕2號”的APX活性最低；UV-B 0 h+核桃青皮多酚處理后，“晉燕14號”SOD活性顯著低于其他處理；UV-B 3 h+核桃青皮多酚處理后，“晉燕14號”CAT活性顯著高于其他處理。UV-B 3 h+核桃青皮多酚、UV-B 6 h+核桃青皮多酚處理后的“晉燕14號”的DHA含量顯著高于UV-B 3 h+核桃青皮多酚處理。核桃青皮多酚對不同UV-B輻射下“定燕2號”和“晉燕14號”抗氧化性影響的綜合測評分別依次為12、3、6、0 h；12、3、6、0 h。該研究結果為核桃青皮多酚提取物在核桃青皮深加工利用、燕麥育種、抗氧化機制等方面的研究提供了理論依據。 |
| 附 件 |
UV-B輻射下核桃青皮多酚提取物對燕麥幼苗抗氧化性的影響
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