稿件查詢：
最新公告|
2019年18期
離子色譜法測定棗酒中甘油含量
| 作 者 | 張倩茹，賈杰，尹蓉，殷龍龍，王賢萍，孫慧英，梁志宏 |
| 第一作者 | 張倩茹 |
| 作者單位 | 山西省農業科學院果樹研究所，果樹種質創制與利用山西省重點實驗室，山西太原 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 18 |
| 發表頁面 | 201-203 |
| 關 鍵 字 | 離子色譜法；甘油；含量；棗酒 |
| 摘 要 | ［目的］測定棗酒中發酵副產物甘油的含量。［方法］選用Hamilton RCX-30-250/4.6糖及氨基酸分析柱，建立測定棗酒中甘油含量的離子色譜法。［結果］5種自釀棗酒中甘油含量為6.66~9.70 g/L，該方法線性關系良好、靈敏度高，其線性回歸方程為y=29.11x+2.283 9（R2=0.999 4），甘油的加標回收率為99.25%~101.22%。［結論］該研究為棗酒中甘油的檢測提供了一種快速高效的方法，且靈敏度高、重復性好、簡便易行。 |
| 附 件 |
離子色譜法測定棗酒中甘油含量
|
| 注：若需下載，請右鍵單擊另存 |
