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2019年18期
KGM膜透濕性工藝優化研究
| 作 者 | 韋巧艷,柳富杰,成清嵐,覃逸明 |
| 第一作者 | 韋巧艷 |
| 作者單位 | 廣西科技師范學院食品與生化工程學院,廣西來賓 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 18 |
| 發表頁面 | 194-197 |
| 關 鍵 字 | 魔芋葡甘露聚糖（KGM）；膜；透濕性 |
| 摘 要 | 以魔芋葡甘露聚糖（KGM）為原料制備KGM膜。以其透濕性為考察指標,通過單因素和響應面試驗,分別研究KGM濃度、加熱時間和加熱溫度對KGM膜水蒸氣透過系數（WVP）的影響,從而得出制備KGM膜的最佳工藝條件。研究結果表明,KGM濃度和加熱時間對膜水蒸氣透過系數的影響顯著,KGM膜的最佳制備工藝條件為KGM濃度0.55%、加熱溫度58.14 ℃、加熱時間39.51 min。在此條件下制得的KGM膜的水蒸氣透過系數為0.047 9 g〖DK〗·mm/(m2·h·kPa)。 |
| 附 件 |
KGM膜透濕性工藝優化研究
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