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2020年03期
阿膠粗多糖脫蛋白方法比較及抑制酪氨酸酶活性研究
| 作 者 | 劉春媛，廖峰，汝文文，張建嶺，李萍，蘇寧 |
| 第一作者 | 劉春媛 |
| 作者單位 | 中國檢驗檢疫科學研究院，北京 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 3 |
| 發表頁面 | 182-184,235 |
| 關 鍵 字 | 阿膠；多糖；脫蛋白方法；蛋白純化；酪氨酸酶 |
| 摘 要 | ［目的］研究阿膠多糖的分離提純工藝及其抑制酪氨酸酶活性。［方法］針對阿膠多糖提取中蛋白質的干擾，通過對幾種脫蛋白方法（TCA法、Sevage法、蛋白酶法）的比較，優選出阿膠多糖提取液的脫蛋白方法，并探討阿膠多糖對酪氨酸酶的抑制作用。［結果］TCA法、Sevage法及蛋白酶法的脫蛋白率分別為78.94%、87.73%和29.97%，多糖保留率分別為73.96%、32.14%和72.57%。所得阿膠多糖對酪氨酸酶有一定的抑制作用，當濃度為1 mg/mL時，抑制率為24.42%。［結論］TCA法脫蛋白率較高、多糖損失率較低，篩選方法可有效去除阿膠粗多糖中的蛋白，所得阿膠多糖具有良好的抑制酪氨酸酶作用。 |
| 附 件 |
阿膠粗多糖脫蛋白方法比較及抑制酪氨酸酶活性研究
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