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2013年9期
海帶多酚的提取和抑菌研究
| 作 者 | 符曉杰，徐年軍，廖智，石戈，范美華 |
| 第一作者 | 符曉杰 |
| 作者單位 | 浙江海洋學院海洋科學與技術學院，浙江舟山 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 9 |
| 發表頁面 | 4099-4100，4196 |
| 關 鍵 字 | 海帶；多酚；提取；抑菌；高效液相色譜 |
| 摘 要 | ［目的］對海帶多酚的提取進行優化，并研究其分離純化和抑菌作用。［方法］以新鮮海帶為試驗材料，采用以乙醇為溶劑反復凍融法提取海帶多酚，液相色譜分離純化海帶多酚，并利用96孔板進行抑菌試驗。［結果］海帶多酚提取的最佳條件為：80%的乙醇浸提，60 ℃浸提3~5 h，提取效果最好。海帶多酚的最大吸收在波長574 nm。高效液相色譜分析得到9種組分，經過抑菌試驗獲得5種抑菌組分。多酚對副溶血弧菌、大腸桿菌、藤黃疊球菌和金黃色葡萄球菌有一定的抑菌作用，對枯草芽孢桿菌無抑菌效應。［結論］試驗為深入研究海帶多酚提供了參考依據，同時也為海帶的高值化利用及新的抗腫瘤藥物開發提供一種新的思路。 |
| 附 件 |
海帶多酚的提取和抑菌研究
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