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2020年08期
生姜中二氧化硫本底值的測定與分析
| 作 者 | 王琴，武琴園，張小龍，盧高超，鄭敏，羅葉麗 |
| 第一作者 | 王琴 |
| 作者單位 | 渭南市食品藥品檢驗所，陜西渭南 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 8 |
| 發表頁面 | 189-190,194 |
| 關 鍵 字 | 生姜；二氧化硫；本底；滴定法 |
| 摘 要 | ［目的］研究陜西渭南地域生姜中二氧化硫的天然本底情況，以期為以后檢驗工作中對生姜中二氧化硫殘留量的判定提供一個參考限量。［方法］采用GB 5009.34—2016滴定法對不同縣區的50批次生姜進行檢測和分析。［結果］經驗證采用該方法檢驗生姜中二氧化硫殘留量，重復性試驗、穩定性試驗的相對標準偏差分別為1.26%、2.92%，回收率為89.0%～95.0%，平均回收率達92.6%；渭南不同縣區的生姜樣品中二氧化硫殘留量為8.5～45.0 mg/kg, 平均殘留量達27.4 mg/kg。［結論］該方法測定生姜中二氧化硫準確可靠，且不同縣區生姜中均存在二氧化硫的天然本底。 |
| 附 件 |
生姜中二氧化硫本底值的測定與分析
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