稿件查詢：
2020年08期
基于口含煙原料的曬紅煙調制方式研究
| 作 者 | 張書銘，趙文濤，楊菁，劉艷華，竇玉青，張忠鋒，汪旭 |
| 第一作者 | 張書銘 |
| 作者單位 | 中國農業科學院煙草研究所，山東青島 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 8 |
| 發表頁面 | 179-181,184 |
| 關 鍵 字 | 曬紅煙；口含煙原料；調制方式 |
| 摘 要 | 為調制出適合用作口含煙原料的曬紅煙，以沂水地方名優曬紅煙小香葉為研究對象，以當地曬制方法為對照，研究了曬烤結合、棚內晾制、切絲烘干以及微波調制4種調制方式的煙葉在主要化學成分上的差異。結果表明，4種調制方式制得的煙葉主要化學成分與當地曬制方式相比均存在差異，主要體現在煙堿、總糖和揮發堿的含量。曬烤結合調制出的煙葉的品質有所改善，其中曬制變黃后直接烤干的煙葉品質最好；采用不同溫濕度條件在棚內晾制的煙葉的品質均優于當地曬制方式，其中高溫高濕條件下晾制的煙葉更適合用作口含煙原料；直接切絲烘干的煙葉品質略優于當地曬制方式，經過捂黃后再進行切絲烘干的煙葉品質為優；微波調制的煙葉品質不及當地曬制。由此可見，棚內封閉晾制的調制處理曬紅煙原料較適合用于口含煙產品。此外，該研究還發現煙葉變黃階段是提高煙堿含量，降低總糖含量的關鍵步驟。 |
| 附 件 |
基于口含煙原料的曬紅煙調制方式研究
|
| 注：若需下載，請右鍵單擊另存 |
- 上一篇： 關鍵工序對造紙法再造煙葉主要化學成分的影響
- 下一篇： 正交試驗優選龍膽炮制工藝的研究
