,歡迎光臨365bet雜志社官方網站！
稿件查詢：
2020年17期
1-MCP結合MAP處理對空心李的保鮮效應
| 作 者 | 張舉印，董曉慶 |
| 第一作者 | 張舉印 |
| 作者單位 | 江蘇省溧陽中等專業學校，江蘇溧陽 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 17 |
| 發表頁面 | 197-201 |
| 關 鍵 字 | 空心李；1-MCP；自發氣調包裝；保鮮 |
| 摘 要 | 對1-甲基環丙烯（1-MCP）、自發氣調包裝（MAP）以及二者結合（1-MCP+MAP）對（20±1）℃下空心李果實采后貯藏效果的影響進行研究。結果表明，在相同貯藏條件下，1-MCP、 MAP和1-MCP+MAP 三者均能不同程度延緩果實硬度的下降，抑制原果膠和纖維素降解及可溶性果膠增加, 降低PG、PME和Cx活性,阻止果實營養成分的流失。其中，1-MCP結合MAP處理是較理想的空心李果實的保鮮方式。 |
| 附 件 |
1-MCP結合MAP處理對空心李的保鮮效應
|
| 注：若需下載，請右鍵單擊另存 |
- 上一篇： 山東省蘭山區野生中藥資源調查分析
- 下一篇： 不同產地刺梨果實品質分析與模糊綜合評判
