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2020年18期
陳皮味搭口膠的制備及其在卷煙中的應用研究
| 作 者 | 張瑋韜，羅海濤，顧程程，徐達，何力，蘇加坤 |
| 第一作者 | 張瑋韜 |
| 作者單位 | 江西中煙工業有限責任公司技術中心，江西南昌 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 18 |
| 發表頁面 | 180-183,205 |
| 關 鍵 字 | 陳皮味；搭口膠；卷煙；煙氣香味成分 |
| 摘 要 | 為實現卷煙特色加香，采用VAE型搭口膠S3033中添加陳皮香精、穩定劑聚乙烯醇（PVA）和乳化劑阿拉伯膠，制備陳皮味搭口膠，分析了不同配方對卷煙搭口膠應用性能的影響，評價了陳皮味搭口膠在卷煙中的應用效果。結果表明：最優配方m(S3033)∶m(陳皮香精)∶m(PVA)∶m(阿拉伯膠)=400∶50∶10∶2。制得的陳皮味搭口膠M4初黏度442 mPa·s，固含量49.96%，平均粒徑0.946 μm，pH 4.9。感官評吸結果表明，搭口膠M4應用于卷煙中可賦予卷煙明顯的嗅香特征，對于提升卷煙香氣豐富性，改善卷煙口感有積極效果。相對于S3033，搭口膠M4制得的卷煙主流煙氣酸性、中性、堿性香味成分總量分別提升8.78%、10.39%和7.68%。 |
| 附 件 |
陳皮味搭口膠的制備及其在卷煙中的應用研究
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