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2021年07期
黑曲霉菌發酵產柚苷酶培養基配方的優化研究
| 作 者 | 張桃桃，張萍，石彥鵬，牛春 |
| 第一作者 | 張桃桃 |
| 作者單位 | 寧夏泰瑞制藥股份有限公司，寧夏銀川 |
| 卷 號 | 49 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表刊期 | 7 |
| 發表頁面 | 170-173，176 |
| 關 鍵 字 | 黑曲霉；發酵培養基；單因素試驗；正交試驗 |
| 摘 要 | ［目的］篩選出黑曲霉菌發酵產柚苷酶的最優培養基。［方法］以沙氏瓊脂培養基、馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基、察氏瓊脂培養基作比較；選出最適黑曲霉菌生長的固體培養基，對固體培養基進行優化，得出最佳固體培養基；通過對發酵培養基不同碳源種類、氮源種類和無機鹽的篩選和優化，確定黑曲霉生長和發酵的最適培養基，再通過正交試驗確定黑曲霉固態發酵產柚苷酶最優培養基。［結果］黑曲霉固態發酵產柚苷酶最優培養基組成為0.1%磷酸二氫鉀，4%鼠李糖，1%葡萄糖，0.2%無水CaCl2，0.2%七水硫酸鎂，0.1%硫酸銨，02%柚皮苷，2%豆粉。優化后的培養基（618 U/g）比優化前的基礎培養基（401 U/g）的酶活提高了54.1%。［結論］該研究為后續進行菌種遺傳改造與分子育種提供了原材料，并為大規模商業化生產奠定了良好的基礎。 |
| 附 件 |
黑曲霉菌發酵產柚苷酶培養基配方的優化研究
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