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2021年08期
基于殼聚糖磁性納米復合材料的制備及在水果保鮮中應用
| 作 者 | 左海根，張德繼，陳美君，劉小玉,王和雨，杜永琴，李凌 |
| 第一作者 | 左海根 |
| 作者單位 | 南昌師范學院化學與食品科學學院，江西南昌 |
| 卷 號 | 49 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表刊期 | 8 |
| 發表頁面 | 181-183 |
| 關 鍵 字 | 殼聚糖；磁性；納米復合材料；制備；水果保鮮；應用 |
| 摘 要 | 建立了一種基于殼聚糖的磁性納米復合材料制備方法、表征及其應用。將氯化鐵和氯化亞鐵在加熱條件下與氨水反應得到磁性微球。將磁性微球與殼聚糖交聯，加入納米二氧化鈦粉體，在攪拌條件下依次滴加硝酸銀溶液和甲醛溶液將銀納米顆粒復合到材料，在外磁場作用下進行分離，得到磁性納米復合材料。采用紅外光譜法、熱重分析儀、磁強度計、比表面測定儀等對材料結構進行表征，并將該材料應用于香蕉保鮮劑，結果表明該材料可降低香蕉中水分損失和延緩水果的腐爛。 |
| 附 件 |
基于殼聚糖磁性納米復合材料的制備及在水果保鮮中應用
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