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2021年11期
蓮霧營養成分及利用價值研究進展
| 作 者 | 孫勇，高樂，張先，甘霖，邢宏寶，何海林，何鵬 |
| 第一作者 | 孫勇 |
| 作者單位 | 中國熱帶農業科學院橡膠研究所，海南海口 |
| 卷 號 | 49 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表刊期 | 11 |
| 發表頁面 | 23-25,31 |
| 關 鍵 字 | 蓮霧；營養成分；代謝產物；利用價值 |
| 摘 要 | 蓮霧因其具有較高的營養、藥用、保健和觀賞價值，獲得了國內外學者的廣泛關注，綜述了蓮霧營養成分的分析、代謝產物的分離鑒定及其利用價值等方面的研究進展，為蓮霧高營養特性的研究和產業的發展提供技術和理論支撐，也為從事蓮霧研究的科研工作者提供有效的信息服務。 |
| 附 件 |
蓮霧營養成分及利用價值研究進展
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