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2021年15期
1株納豆激酶高產菌株的分離·篩選與復合誘變研究
| 作 者 | 鞏濤，魏傳軍，安明理，寧萌，周伏忠 |
| 第一作者 | 鞏濤 |
| 作者單位 | 河南省科學院生物研究所有限責任公司，河南鄭州 |
| 卷 號 | 49 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表刊期 | 15 |
| 發表頁面 | 159-161，175 |
| 關 鍵 字 | 納豆；納豆激酶；多肽；復合誘變；芽孢桿菌 |
| 摘 要 | 為選育納豆激酶（Nattokinase，NK）高活性菌株，從4種不同風味食品中分離得到26株菌株，通過酪蛋白平板初篩和液體發酵復篩，得到2株納豆激酶高產菌株，利用分子生物學技術鑒定為2株枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）。采用氯化鋰-紫外與亞硝基胍（NTG）復合誘變的方式，最終獲得1株納豆激酶活性達到2 338.01 U/mL的高產菌株SD3-3-6，該突變菌株納豆激酶酶活相較于初始菌株SD3提高了1.93倍，是1株具有應用前景的高產菌株。 |
| 附 件 |
1株納豆激酶高產菌株的分離·篩選與復合誘變研究
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