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2022年04期
高效液相色譜法同時檢測液體食品中6種人工合成色素
| 作 者 | 童優蕓，王小寶，王曉燕，丁文慧 |
| 第一作者 | 童優蕓 |
| 作者單位 | 諾安檢驗服務有限公司，浙江寧波 |
| 卷 號 | 50 |
| 發表年份 | 2022 |
| 發表刊期 | 4 |
| 發表頁面 | 190-194 |
| 關 鍵 字 | 高效液相色譜；食品；人工合成色素；儀器條件；前處理；方法優化 |
| 摘 要 | ［目的］通過優化高效液相色譜條件和前處理步驟，建立高效液相色譜法同時測定液體食品中檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、誘惑紅6種人工合成色素，以此提高合成色素的檢測效率。［方法］試驗優化了前處理方法，液體食品基質比較干凈時采用直接水提進樣法，基質比較復雜時采用固相萃取凈化法；優化了梯度洗脫程序和波長程序等儀器條件。［結果］6種人工合成色素濃度在5～50 μg/mL線性關系良好（R2＞0.999）；檸檬黃、莧菜紅、日落黃、胭脂紅、誘惑紅的檢出限為0.031 25 mg/kg，亮藍的檢出限為0.125 00 mg/kg，樣品添加標準物質后平均回收率在89.0%～100.3%，相對標準偏差（RSD）在1.56%～3.12%。［結論］該研究可為實驗室日常的人工合成色素檢測提供參考。 |
| 附 件 |
高效液相色譜法同時檢測液體食品中6種人工合成色素
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