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2022年04期
蘆薈火龍果綠茶沖劑抗氧化功能研究
| 作 者 | 申開澤，萬慶家，熊宇，張應龍，劉莎 |
| 第一作者 | 申開澤 |
| 作者單位 | 昭通學院農學與生命科學學院，云南昭通 |
| 卷 號 | 50 |
| 發表年份 | 2022 |
| 發表刊期 | 4 |
| 發表頁面 | 169-171,198 |
| 關 鍵 字 | 庫拉索蘆薈；紅心火龍果；綠茶提取物；維生素C；抗氧化 |
| 摘 要 | ［目的］通過動物試驗和人體試食試驗，研究庫拉索蘆薈全葉脫色凍干粉、紅心火龍果凍干粉、綠茶提取物、VC復配制成的蘆薈火龍果綠茶沖劑的抗氧化作用。［方法］動物試驗設4個處理組（對照組和0.67、1.33、4.00 g/kg 3個劑量組），給予小鼠連續灌胃30 d后進行各指標測定。人體試食試驗采用自身與組間2種對照設計，106名志愿者被隨機平均分成試食組和安慰劑對照組。［結果］受試物顯著提高動物血清SOD活性和血中GSH含量（P<0.05）。人體試食組血清SOD和GSH-Px活性分別較試食前提高9.32%、9.29%；與對照組試食后及自身試食前比較，SOD和GSH-Px活性均有顯著性差異（P<0.05）。［結論］結合動物試驗和人體試食試驗綜合判定，蘆薈火龍果綠茶沖劑具有抗氧化功能。 |
| 附 件 |
蘆薈火龍果綠茶沖劑抗氧化功能研究
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