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2022年09期
基于OBE理念的食品營養學課程思政教學設計與實踐
| 作 者 | 傅婧，范艷麗，邵佩蘭 |
| 第一作者 | 傅婧 |
| 作者單位 | 寧夏大學食品與葡萄酒學院，寧夏銀川 |
| 卷 號 | 50 |
| 發表年份 | 2022 |
| 發表刊期 | 9 |
| 發表頁面 | 277-279，282 |
| 關 鍵 字 | OBE理念；食品營養學；課程思政；教學設計 |
| 摘 要 | 以食品營養學課程為例，以工程教育專業認證為契機，運用OBE理念的逆向設計原則，將課程思政與畢業要求對應的指標點進行有效統一，確定課程目標和能力指標；開展融入思政元素的食品營養學課程教學案例設計及教學內容優化；改進課程實施過程及課程考核和達成度評價等，形成專業特色鮮明、育人成效顯著的產出導向教育體系，提升學生專業技能、知識和政治素養的同時，促進課程教學持續改進。該研究可為食品科學與工程專業其他課程的思政教學提供參考。 |
| 附 件 |
基于OBE理念的食品營養學課程思政教學設計與實踐
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