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2022年20期
煙梗中木質素的分子量分析
| 作 者 | 孫瑞琪，任夢夢，熊駿威，王軍 |
| 第一作者 | 孫瑞琪 |
| 作者單位 | 中國農業大學食品科學與營養工程學院，北京 |
| 卷 號 | 50 |
| 發表年份 | 2022 |
| 發表刊期 | 20 |
| 發表頁面 | 180-182，217 |
| 關 鍵 字 | 煙梗；木質素；分子量；凝膠滲透色譜；LiCl/DMAC溶劑 |
| 摘 要 | ［目的］建立煙梗中木質素分子量的分析方法，為評價煙梗品質以及優化加工工藝提供參考方法。［方法］從煙梗中分離、提取得到木質素，經DMAC高溫活化后，選用LiCl/DMAC溶劑體系進行溶解，通過優化凝膠滲透色譜（GPC)條件后進行分析。［結果］優化后GPC分析條件為樣品濃度2.0 mg/mL、柱溫60 ℃、流速0.8 mL/min，流動相為0.5%（w∶v）LiCl/DMAC溶劑；在優化的GPC條件下，利用標準品PS對系統校正，測得的煙梗木質素的分子量為103～104 Da，重均分子量（Mw）為8 064 Da。［結論］根據該研究中建立的方法，利用LiCl/DMAC溶劑體系，可以解決煙梗中木質素的結構復雜、難溶解造成分子量不易測定的問題，因此利用LiCl/DMAC溶劑體系能有效地測定煙梗中木質素的分子量。 |
| 附 件 |
煙梗中木質素的分子量分析
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