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2023年03期
迷宮栓孔菌子實體提取物的抗氧化活性研究
| 作 者 | 晏飛利，劉丹，陳艾萌，呂向陽，馬 林 |
| 第一作者 | 晏飛利 |
| 作者單位 | 四川省內江市農業科學院，四川內江 |
| 卷 號 | 51 |
| 發表年份 | 2023 |
| 發表刊期 | 3 |
| 發表頁面 | 167-170, 175 |
| 關 鍵 字 | 迷宮栓孔菌；子實體提取物；抗氧化活性；多酚；多糖 |
| 摘 要 | ［目的］探究水和乙醇對迷宮栓孔菌（Trametes gibbosa）的提取效果及其提取物的抗氧化活性，并分析其主要抗氧化成分。［方法］以水和60%乙醇為溶劑提取迷宮栓孔菌子實體，以DPPH自由基清除率、超氧陰離子自由基清除率以及鐵離子還原力進行抗氧化活性評價，福林酚法測定多酚含量，硫酸蒽酮法測定多糖含量，將抗氧化指標與多酚和多糖含量之間進行Pearson相關性分析。［結果］水提取物的得率為10.60%，60%乙醇提取物得率為4.27%；水提取物的多酚含量較高，60%乙醇提取物的多糖含量較高；所有處理均表現出良好的DPPH自由基清除能力和鐵離子還原力，以及一定程度的超氧陰離子自由基清除能力，且水提取物的前2項指標均顯著高于60%乙醇提取物；3項抗氧化指標均與多酚和多糖含量呈極顯著正相關。［結論］迷宮栓孔菌的水提取物和60%乙醇提取物均具有抗氧化活性，水提取物的抗氧化活性更強，多酚及多糖都是其提取物的重要抗氧化活性成分，多酚的活性更強。 |
| 附 件 |
迷宮栓孔菌子實體提取物的抗氧化活性研究
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