,歡迎光臨365bet雜志社官方網站！
稿件查詢：
2023年03期
超聲波輔助果膠酶法優化花牛蘋果幼果多酚的工藝研究
| 作 者 | 高義霞，呼麗萍 |
| 第一作者 | 高義霞 |
| 作者單位 | 天水師范學院生物工程與技術學院，甘肅天水 |
| 卷 號 | 51 |
| 發表年份 | 2023 |
| 發表刊期 | 3 |
| 發表頁面 | 163-166, 191 |
| 關 鍵 字 | 花牛蘋果幼果；蘋果多酚；超聲波提取；響應面設計 |
| 摘 要 | 為充分利用農業廢棄物，以花牛蘋果幼果為材料，利用超聲波輔助果膠酶法提取蘋果多酚，并采用單因素和響應面法進行工藝優化。結果表明：各因素對蘋果多酚提取率的影響表現為提取溫度>料液比>乙醇體積分數>提取時間。蘋果多酚最優提取工藝為：超聲波功率100 W，提取時間51 min，乙醇體積分數為71%，料液比1∶6，提取溫度62 ℃。在該條件下，蘋果多酚提取率為11.586 mg/g。 |
| 附 件 |
超聲波輔助果膠酶法優化花牛蘋果幼果多酚的工藝研究
|
| 注：若需下載，請右鍵單擊另存 |
- 上一篇： 不同施肥處理對魯西北高產農田土壤真菌群落的影響
- 下一篇： 迷宮栓孔菌子實體提取物的抗氧化活性研究
