稿件查詢：
2023年09期
2002—2020年山西省審定小麥品種品質分析
| 作 者 | 馮麗云，張俊靈，閆金龍，鄔志遠，張東旭 |
| 第一作者 | 馮麗云 |
| 作者單位 | 山西農業大學谷子研究所，山西長治 |
| 卷 號 | 51 |
| 發表年份 | 2023 |
| 發表刊期 | 9 |
| 發表頁面 | 20-23, 86 |
| 關 鍵 字 | 小麥；審定品種；品質；聚類分析；山西省 |
| 摘 要 | 為全面了解山西省審定小麥品種類型與品質狀況，為優質小麥品種的選育和品質改進提供參考，對2002—2020年山西省審定的176個品種的籽粒粗蛋白質含量、濕面筋含量、面團穩定時間進行分析，并對品種進行聚類分析。品質分析表明，蛋白質含量和濕面筋含量的平均值較高且較為穩定，分別為14.86%和32.05%；面團穩定時間較低且以0.207 min/a的速度呈下降趨勢，平均為4 min；3項指標均達強筋麥、中強筋麥、中筋麥和弱筋麥標準的比例為5.7%、4.5%、25.0%、0.6%。聚類分析結果表明，優質品種與其他品種差異大，且親本單一。因此擴大優質親本選擇，增強品質性狀間協調性是山西省品質改良的主要方向。 |
| 附 件 |
2002—2020年山西省審定小麥品種品質分析
|
| 注：若需下載，請右鍵單擊另存 |
- 上一篇： 城市公園景觀格局對熱島效應的影響研究進展
- 下一篇： 豫南弱筋小麥產業發展存在的問題及對策
