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2023年10期
新疆枸杞子不同商品等級規格內涵研究
| 作 者 | 高學俠，王斌，林欽賢，梁偉龍，康志英，郭長達，吳振斌 |
| 第一作者 | 高學俠 |
| 作者單位 | 亳州市滬譙藥業有限公司，安徽亳州 |
| 卷 號 | 51 |
| 發表年份 | 2023 |
| 發表刊期 | 10 |
| 發表頁面 | 162-166, 192 |
| 關 鍵 字 | 新疆枸杞子；商品等級規格；含量測定；綜合評價；相關性 |
| 摘 要 | ［目的］探究新疆枸杞子不同商品等級規格與質量的內在關系。［方法］首次應用現代科學技術，以多成分含量為指標，測定不同等級規格的枸杞子中總灰分、浸出物、枸杞多糖、甜菜堿、總糖、氨基酸、蛋白質、脂肪、二氧化硫殘留量等指標含量，綜合評價新疆枸杞子的不同等級間質量差異。［結果］新疆枸杞子總灰分、二氧化硫殘留量均超出藥典標準，且與其等級高低無相關性，浸出物、總糖含量與等級呈正相關，枸杞多糖、甜菜堿、氨基酸、蛋白質、脂肪含量與等級總體呈負相關。［結論］利用質量指標的方法評價枸杞子與傳統分級具有一定的相關性，以外觀形狀結合內在質量指標來劃分枸杞子商品等級的方法更科學、可靠。 |
| 附 件 |
新疆枸杞子不同商品等級規格內涵研究
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