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2013年1期
酶法提取格爾木枸杞中多糖工藝的研究
| 作 者 | 汪煥林，曹長年，汪世昊，李文林 |
| 第一作者 | 汪煥林 |
| 作者單位 | 青海大學化工學院，青海西寧 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 1 |
| 發表頁面 | 304-306 |
| 關 鍵 字 | 枸杞多糖；酶法提取；得率 |
| 摘 要 | ［目的］優化提取格爾木產枸杞中多糖的工藝條件。［方法］以枸杞中多糖的得率為指標, 用單因素試驗和L9（34)正交試驗法對提取料液比、提取時間、提取溫度和酶質量分數4 個因素進行考察, 確定提取枸杞多糖的最佳工藝, 并對其結果進行驗證。［結果］ 4個因素對酶法提取枸杞多糖的影響程度依次為料液比>酶質量分數>提取溫度>提取時間，最佳提取工藝為A2B3C3D1，即提取溫度為50 ℃，提取時間為20 min，料液比為1∶20 g/ml，酶質量分數為0.5%，該條件下格爾木產枸杞中多糖得率為2.949 8%。［結論］研究可為格爾木枸杞的進一步開發應用提供參考依據。 |
| 附 件 |
酶法提取格爾木枸杞中多糖工藝的研究
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