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2013年22期
正交法優選烏蘞莓過氧化物酶活性的測定條件
| 作 者 | 黃國文 |
| 第一作者 | 黃國文 |
| 作者單位 | 湖南科技學院生命科學和化學工程系，湖南永州 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 22 |
| 發表頁面 | 9228,9244 |
| 關 鍵 字 | 烏蘞莓［Cayratia japonica(Thunb) Gagne］；過氧化物酶；活性；正交試驗 |
| 摘 要 |
［目的］優選烏蘞莓過氧化物酶活性的測定條件。［方法］以酶活力為考察指標，通過正交試驗，研究酶體積、底物體積、反應體系的酸堿度和反應溫度等不同條件對烏蘞莓過氧化物酶活性的影響。［結果］影響烏蘞莓過氧化物酶活性測定的因素大小順序依次是：底物體積>溫度>酶體積>pH。烏蘞莓過氧化物酶活性測定的最佳條件為：0.5 ml濃度2%的H2O2，溫度為35 ℃，酶體積為0.1 ml，pH值為5.5。［結論］底物體積和溫度是影響過氧化物酶活性的主要因素。 |
| 附 件 |
正交法優選烏蘞莓過氧化物酶活性的測定條件
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